SOPHIE ROLLAND, ASSISTANTE MÉDICALE ET COACH CERTIFIÉE

sophia-gagnon

Sophie Rolland est récemment titulaire d’un baccalauréat ainsi que d’une maîtrise en neurosciences de la faculté de médecine de l’Université de Montréal. Durant sa maîtrise, elle a fait de la recherche afin de comprendre comment le métabolisme cellulaire, en réponse au stress, peut-être altéré dans le contexte de la sclérose latérale amyotrophique (SLA). Elle est neuroscientifique, passionnée de sciences et déterminée à comprendre les mécanismes pathologiques qui mènent à la maladie. Elle a complété ses 10 années d’études avec 4 enfants, dont trois garçons, ayant un trouble du déficit de l’attention. Complètement épuisée, autant mentalement que physiquement, elle a commencé à s’intéresser à l’alimentation cétogène et à la science qui lui sert de fondement. Rapidement elle a compris pourquoi elle était si épuisée et comment l’alimentation cétogène était intimement liée au fonctionnement optimal du système nerveux.

Elle également comprit l’effet qu’ont les glucides sur le métabolisme du corps en général et comment cela allait complètement à l’encontre de ce qui lui avait été enseigné à l’université. Elle a alors entrepris de changer l’alimentation de toute la famille pour devenir une famille cétogène. Elle-même souffrait d’anxiété et peinait à réguler ses humeurs. La gestion de poids a toujours été difficile et elle a même essayé de nombreux régimes amaigrissants (Mince à vie, WW, diète hyper protéiné, etc.) sans succès durable.

En peu de temps, l’énergie vitale est revenue et, après quelques mois, elle avait réussi à perdre 50 livres, mais surtout à sevrer de sa médication. Depuis, elle s’entraîne intensément 5-6 fois par semaine, et n’a jamais été aussi en santé. Elle pratique le jeûne intermittent et prolongé et sa boîte à outils est maintenant bien garnie. Ses trois garçons étaient sous psychostimulants, et sont maintenant complètement sevrés ! Plus de médication !

Sophie s’intéresse particulièrement à l’aspect scientifique et aux recherches touchant l’alimentation cétogène depuis la fin de ses études. Elle adore scruter la littérature scientifique afin de rester à l’affût de toute nouveauté. Désirant aider les autres et motivée à transmettre ses connaissances scientifiques, elle a rejoint l’équipe de Reversa et Céto solutions en janvier 2019.