Cétogène – faible en glucides

Par portion
  • Glucides nets : 0% (0 g)
  • Fibres : 0 g
  • Matières grasses : 99% (38 g)
  • Protéines : 1% (1 g)
  • Kcal : 334
Ingrédients (une portion)
  • 1 tasse de café chaud, fraîchement infusé
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe d’huile MCT ou d’huile de noix de coco
Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
Mélanger jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
Servir immédiatement.

Pourquoi ajouter du beurre et de l’huile dans votre café ?

La graisse fournit la satiété et aide à freiner les envies. La quantité de lipides (matières grasses) peut être ajustée à votre goût. Commencer avec une petite quantité, disons une cuillère à thé, d’huile MCT et augmenter à une cuillère à soupe complète, si vous vous sentez bien. Certaines personnes éprouvent des problèmes d’estomac si elles ajoutent trop d’huile au départ. La graisse, ainsi que la caféine vous donneront un regain d’énergie pour partir votre journée. Si la caféine n’est pas votre truc, essayez avec du décaféiné. Cela ne vous donnera pas tout à fait le même effet, mais il reste que vous aurez toujours une boisson délicieuse et satisfaisante. L’huile MCT peut être commandée en ligne, mais si vous ne voulez pas l’utiliser ou si vous ne la trouvez pas, essayez plutôt de l’huile de noix de coco non aromatisée. Cette recette a été créée à l’origine par Dave Asprey. Vous pouvez en lire plus sur son blog (en anglais). Le café à l’épreuve des glucides est-il bon pour la perte de poids ? Pas vraiment. Bien sûr, si vous buvez ce café au lieu de prendre votre petit-déjeuner, vous risquez de perdre du poids. Mais vous en perdrez probablement encore plus avec un petit-déjeuner composé uniquement de café noir (ou juste un peu de lait), c’est-à-dire un jeûne intermittent. Est-ce que boire du café avec du beurre et de l’huile est la clé pour la perte de poids ? Les principaux avantages du café à l’épreuve des glucides sont la satiété et l’énergie longue durée, et peut-être un sentiment de clarté mentale (dû aux cétones et à la caféine). Faites de cette recette la vôtre, en y ajoutant vos saveurs préférées. En ajoutant de la poudre de cacao non sucrée, vous aurez un moka à l’épreuve des glucides. Ou pourquoi ne pas essayer un peu d’épices à la cannelle ou à la tarte à la citrouille. Cette recette fonctionne aussi bien avec du thé chaud ou même du bouillon d’os, alors essayez-le.

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