À propos de nous

CÉTO SOLUTIONS

Céto solutions propose du coaching nutritionnel entièrement à distance aux personnes désirant adopter une alimentation faible en glucides ou cétogène et voulant incorporer le jeûne intermittent dans leur mode de vie. Après votre inscription, vous aurez accès à des modules d’enseignement en ligne, à suivre à votre rythme et convenance. Par la suite, vous serez jumelé à un coach certifié par la Clinique Reversa qui répondra à vos questions au téléphone ou par Skype. Les suivis se font à la fréquence de votre choix.

Céto Solutions offre également un programme de coaching en sport et en performance sportive en mode céto et jeûne. Ce programme vise les personnes qui maîtrisent déjà l’alimentation faible en glucides ou cétogène, avec ou sans jeûne intermittent, qui font du sport ou veulent commencer à en faire et qui ont besoin de conseils et de coaching adapté à leur mode de vie.

Votre coach certifié a accès à toute l’équipe multidisciplinaire de Céto solutions en tout temps, en cas de besoin. Vous avez donc le soutien de plusieurs professionnels de la santé pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Veuillez noter que Céto solutions n’offre pas de suivi de nature médicale. Aucune prise de sang, imagerie, prescription ou déprescription de médicaments ne sera faite. Si vous avez des problèmes de santé particuliers qui pourraient être affectés par un changement d’alimentation, vous devez obtenir l’accord de votre médecin de famille et organiser des suivis avec lui ou elle pour la gestion de l’aspect médical.

Veuillez également noter que les coachs ne sont pas des nutritionnistes et que les suivis à distance ne remplacent pas le suivi avec son propre médecin.

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Commencez dès maintenant votre aventure vers la santé effectuée entièrement à distance en cliquant sur l’un de nos programmes, puis choisissez le service qui vous convient.

QUI SOMMES-NOUS?

Dre Bourdua-Roy

Èvelyne Bourdua-Roy, médecin

Médecin de famille, cofondatrice de Céto Solutions et fondatrice de la Clinique Reversa, Dre Bourdua-Roy a un intérêt particulier pour le renversement du diabète de type 2, du syndrome métabolique et du surpoids à l’aide de l’alimentation faible en glucides et cétogène et du jeûne intermittent. Elle a été l’élève, entre autres, du Dr Jason Fung d’IDM Program (Toronto), l’auteur du célèbre livre Code obésité, et elle est en voie d’obtenir sa certification en médecine de l’obésité de la American Board of Obesity Medicine. On peut lire ses billets sur le blogue de DietDoctor.com, le plus grand site Web au monde sur l’alimentation faible en glucides et cétogène. Elle a été conférencière au congrès international Low Carb USA de Breckenridge, en 2018, et elle est la co-auteure du quintuple best-seller Perdre du poids en mangeant du gras, publié en 2018 aux éditions Pratico-Pratiques. De plus, Dre Bourdua-Roy travaille à temps plein comme médecin de famille à la Coopérative de santé-solidarité de Contrecoeur, un Groupe de médecine de famille (GMF) qui offre des services de santé de première ligne accessibles qui reflètent les besoins de la communauté locale.

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Chantal

Chantal Dubuc, directrice générale

Chantal est une entrepreneure passionnée depuis son plus jeune âge. Forte de ses 35 ans d’expérience professionnelle, elle a démarré et géré de nombreuses entreprises avec grand succès. Dans la dernière décennie, elle a mis à profit son leadership dans le domaine de la santé et des services sociaux. En 2007, elle rejoint la Coopérative de Solidarité-Santé de Contrecœur et en devient la directrice générale. En 2009, constatant les besoins criants dans sa région, elle cofonde l’organisme local de l’association des Personnes aptes à négocier le déficit d’attention (PANDA). En 2011, elle devient membre du conseil d’administration de la Fédération des coopératives de soins à domicile et de santé du Québec (FCSDSQ) où elle occupe le poste de vice-présidente Santé en 2015. En 2018, la FCSDSQ se scinde et elle est l’une des membres fondatrices de la Fédération des coopératives de santé du Québec et a été élue la toute première présidente de l’organisation, poste qu’elle occupe encore aujourd’hui. Chantal travaille également depuis le tout début, avec Dre Èvelyne Bourdua-Roy à la clinique Reversa, sur son programme novateur de renversement de diabète de type 2. Face à l’engouement suscité par ce nouveau projet entrepreneurial, elle cofonde Céto solutions afin d’apporter une solution personnalisée dans l’adoption de l’alimentation cétogène ou faible en glucides.

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Karine

Karine Tremblay, coordonnatrice

Karine œuvre dans le domaine médical depuis 12 ans à titre de secrétaire.

Suite à l’obtention du poste d’adjointe administrative de Dre Bourdua-Roy, elle constate l’état de ses patients et leur progrès, grâce à l’alimentation.

Elle se passionne alors par son travail en contribuant à sa façon à leur bien-être à titre de coordonnatrice.

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Kari-Ann

Kari-Ann Doucet, secrétaire

Kari-Ann ayant tout juste obtenue son diplôme en secrétariat, elle se joint à l’équipe en tant que secrétaire.

C’est avec son dynamisme et sa curiosité pour l’alimentation cétogène qu’elle embarque dans cette nouvelle aventure pour vous accueillir et vous offrir un bon service à la clientèle.

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Elaine

Elaine Labrecque, infirmière clinicienne et coach certifiée

Elaine est passionnée de santé, d’alimentation et d’entraînement et pratique à titre d’infirmière clinicienne depuis 2004. C’est suite à une formation d’accompagnement à la naissance en 2011 qu’elle a commencé à s’intéresser à la santé au naturel et à l’importance de l’alimentation dans la vie de ses patients. Depuis 2014, Elaine est coach de remise en forme virtuelle. Elle a ainsi aidé des centaines de personnes à se remettre en forme et à perdre du poids.

En 2017, suite à des lectures et des recherches, elle a commencé à suivre une alimentation cétogène, trouvant que c’était le moyen idéal de se garder en forme, de perdre du poids, de prévenir la maladie et surtout de se sentir bien, grâce à ses choix alimentaires. Cette même année, elle a suivi une formation en alimentation cétogène et faible en glucides avec Dre Èvelyne Bourdua-Roy à la clinique Reversa.

Maintenant membre de l’équipe de la clinique et de Céto solutions, elle est fière d’aider ses patients à renverser la maladie, à se sentir bien dans leur peau, à retrouver leur énergie et de les voir s’épanouir.

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Mario

Mario Carrière, assistant médical et coach certifié

Il y a deux ans, suite à une sévère stéatose hépatique non alcoolique incapacitante, Mario découvre qu’il est pré-diabétique et en très mauvais état. Il tombe par hasard sur un article du Dr Jason Fung, lit son best-seller Code Obésité, puis il comprend rapidement que tout ce qu’il croyait savoir sur la perte de poids était faux.

Fort d’une solide base en science et autodidacte , Mario adopte une alimentation faible en glucide et élevée en gras (LCHF), avec jeûne intermittent et prolongé. Il perd 65 lb en 3 mois et sa stéatose est renversée en 8 mois. De plus, il remarque une nette amélioration de tous ses marqueurs de santé. S’ensuit alors une véritable passion pour ce mode de vie. Suite à la lecture et au visionnement de centaines d’articles et de vidéos sur le sujet, il commence à aider des gens sur des groupes Facebook d’alimentation cétogène et de jeûne.

En janvier 2018, Mario rejoint l’équipe de la Clinique Reversa, ce qui lui permet de suivre une formation et ainsi parfaire ses compétences. Il commence alors à effectuer le suivi de personnes diabétiques avec des troubles métaboliques, du surpoids, des problèmes de pression artérielle, de fibromyalgies et autres problèmes de santé.

À 49 ans, du haut de ses 6 pieds, Mario s’entraine maintenant régulièrement. Il fait du vélo et plusieurs autres activités sportives. Mais il a surtout retrouvé une santé qui lui permet de faire tout ça, tout en aidant les autres à faire pareil.

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Thomas

Thomas Guarinoni, infirmier clinicien et coach certifié

Thomas est infirmier clinicien en rôle élargi, diplômé en 2005. Il a eu la chance de parcourir le monde durant plusieurs années pour aller essentiellement à la rencontre des Premières Nations en Afrique centrale, en Polynésie, en Australie, dans les Caraïbes, et enfin dans tout le Québec depuis la Baie-James jusqu’à la Baie de l’Ungava, en passant par l’Abitibi et la Côte-Nord.

Partout, il a pu apprendre de leurs pathologies et surtout étudier les changements dans leurs modes alimentaires. Il a commencé à mettre en application ses découvertes et apprentissages en nutrition sur lui-même, en premier lieu, puis sur certains de ses patients.

Différents modes alimentaires l’ont intéressé, notamment le paléo, le cétogène et le faible en glucides.

Lorsqu’il s’est rendu compte que les recommandations officielles allaient à l’encontre du bon sens ancestral, il rejoint l’équipe Reversa pour enfin aider ses patients, appuyé par des médecins ayant la même optique de santé. De par sa culture française et passionné de cuisine, il a pu également apprendre et travailler dans différents restaurants à travers le monde en plus de son travail. Dans ses temps libres, Thomas s’intéresse à médecine traditionnelle chinoise, il étudie depuis plusieurs années ses principes séculaires, en particulier la diététique énergétique chinoise.

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Annick

Annick Bédard, infirmière clinicienne et coach certifiée

Annick est infirmière clinicienne et mère de quatre jeunes enfants. Elle a adopté l’alimentation faible en glucides et élevée en gras (LCHF) au mois d’août 2017, suite à la lecture du livre Code obésité par Dr Jason Fung.

Elle est maintenant infirmière à la clinique Reversa depuis janvier 2018 et travaille aussi au privé pour trois médecins de famille de La Sarre.

Cette alimentation lui permet de trouver un bien être qu’elle n’avait pas ressenti depuis longtemps. Elle ne souffre plus de douleurs articulaires, son énergie est plus stable tout au long de la journée et elle a dit adieu en grande partie à ses troubles alimentaires.

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Dany

Dany Pelletier, assistant médical et coach certifié

Impliqué dans le domaine de la santé depuis plus de 25 ans. De massothérapeute à enseignant, de coach à superviseur, Dany a toujours aimé transmettre et partager ses connaissances. Intéressé par la nutrition depuis des années, d’abord autodidacte, ensuite par le biais d’une formation établie. Il adore aider ses clients à se fixer des objectifs et à les atteindre.

Ayant adopté une alimentation faible en glucide depuis plus de 5 ans et cétogène depuis plus de 2 ans. Il est profondément convaincu de l’importance de contrôler les glucides de notre alimentation pour maintenir une santé optimale. Son coaching est basé sur ses connaissances et ses expériences.

Curieux et passionné, il continu toujours d’approfondir ses connaissances. Adepte du jeûne intermittent et de l’entrainement en salle, ainsi que du vin et des repas au restaurant. Il considère que plaisir et lâcher prise doivent faire partie de toutes démarches de santé si nous voulons qu’elles soient applicables à long terme. Vivre en santé, vivre vieux et vivre heureux …

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Marc

Marc Ciminelli, kinésiologue

Ayant obtenu son baccalauréat en kinésiologie de l’Université Concordia et sa maîtrise en activité physique de l’Université de Montréal, Marc est aussi membre accrédité de la fédération des kinésiologues du Québec (FKQ) et possède une certification en RCR et DEA (défibrillateur externe automatisé).

Fort de son expérience en réadaptation cardiaque et en élaboration de programmes d’exercices pour des populations spécifiques (souffrant d’hypertension, de diabète, d’obésité, etc.), Marc a travaillé pendant plusieurs années en évaluation physique et a une connaissance approfondie de la physiologie de l’exercice. De plus, l’alimentation cétogène/LCHF est devenue son alimentation de choix depuis plus de 2 ans après avoir obtenu la formation de ‘Real Meal Revolution’ à titre de coach en alimentation Banting (simplement une autre façon de dire cétogène/LCHF).

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Josianne Allard, coach certifié

Passionnée par tout ce qui touche l’alimentation et la santé, Josianne est diplômée en cuisine d’établissement, en service de restauration ainsi qu’en santé, assistance et soins infirmiers.

En 2008, suite à un accident de voiture, elle souffrait de douleurs cervicales et dorsales, nécessitant la prise d’antidouleur quotidiennement ainsi que des infiltrations de cortisone à tous les 3 mois.

En 2015, un ami lui a parlé de l’alimentation cétogène et de ses bienfaits. Curieuse, elle a commencé à s’y intéresser et à s’alimenter ainsi.

Seulement 6 semaines après avoir débuté, non seulement elle avait perdu quelques livres mais elle a constaté que toutes ses douleurs étaient disparues.

Aujourd’hui, 55 livres en moins et plus énergique que jamais, l’alimentation cétogène est devenue une passion! Elle s’est jointe à l’équipe de Céto solutions en janvier 2019 et est certifiée par la clinique Reversa.

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Sophia Gagnon, coach certifié

Sophia Gagnon est récemment titulaire d’un baccalauréat ainsi que d’une maîtrise en neurosciences de la faculté de médecine de l’Université de Montréal. Durant sa maîtrise, elle a fait de la recherche afin de comprendre comment le métabolisme cellulaire, en réponse au stress, peut-être altéré dans le contexte de la sclérose latérale amyotrophique (SLA). Elle est neuroscientifique, passionnée de sciences et déterminée à comprendre les mécanismes pathologiques qui mènent à la maladie. Elle a complété ses 10 années d’études avec 4 enfants, dont trois garçons, ayant un trouble du déficit de l’attention. Complètement épuisée, autant mentalement que physiquement, elle a commencé à s’intéresser à l’alimentation cétogène et à la science qui lui sert de fondement. Rapidement elle a compris pourquoi elle était si épuisée et comment l’alimentation cétogène était intimement liée au fonctionnement optimal du système nerveux.

Elle également comprit l’effet qu’ont les glucides sur le métabolisme du corps en général et comment cela allait complètement à l’encontre de ce qui lui avait été enseigné à l’université. Elle a alors entrepris de changer l’alimentation de toute la famille pour devenir une famille cétogène. Elle-même souffrait d’anxiété et peinait à réguler ses humeurs. La gestion de poids a toujours été difficile et elle a même essayé de nombreux régimes amaigrissants (Mince à vie, WW, diète hyperprotéinée, etc.) sans succès durable.

En peu de temps, l’énergie vitale est revenue et, après quelques mois, elle avait réussi à perdre 50 livres, mais surtout à sevrer de sa médication. Depuis, elle s’entraîne intensément 5-6 fois par semaine, et n’a jamais été aussi en santé. Elle pratique le jeûne intermittent et prolongé et sa boîte à outils est maintenant bien garnie. Ses trois garçons étaient sous psychostimulants, et ont maintenant une dose diminuée de plus de la moitié.

Sophia s’intéresse particulièrement à l’aspect scientifique et aux recherches touchant l’alimentation cétogène depuis la fin de ses études. Elle adore scruter la littérature scientifique afin de rester à l’affût de toute nouveauté. Désirant aider les autres et motivée à transmettre ses connaissances scientifiques, elle a rejoint l’équipe de Reversa et Céto solutions en janvier 2019.

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Sophie Royer, coach certifié

Ayant été obèse dès son jeune âge, Sophie a essayé de nombreux régimes et a même subi une chirurgie bariatrique, suivant les conseils de son médecin, en 2013. Elle a perdu 140 livres et a maintenu cette perte pendant deux ans, pour ensuite reprendre lentement 35 lbs, malgré une alimentation saine (selon les normes actuelles), un petit appétit et de l’activité physique régulière.

Quatre ans après sa chirurgie, soit en novembre 2017, elle entend parler de l’alimentation cétogène et du jeûne intermittent et décide d’adopter ce mode de vie. Elle réussit alors à perdre le poids qu’elle avait repris depuis sa chirurgie, et même davantage, mais elle a aussi très vite constaté plusieurs autres bienfaits remarquables sur son état de santé physique et psychologique.

Ayant toujours été passionnée par tout ce qui a trait à l’alimentation, au système digestif et à la santé, elle consacre ses temps libres à se documenter et en apprendre toujours plus sur l’alimentation cétogène et le jeûne intermittent. Propriétaire d’un café santé jusqu’en décembre 2018, elle a servi des repas cétogène/LCHF à sa clientèle, co-créé un groupe sur Facebook, écrit un petit guide céto et mis en ligne sa propre chaîne Youtube sur le sujet. Par son enthousiasme, elle a su influencer beaucoup de personnes de son entourage et les accompagner dans leur premiers pas en alimentation cétogène. Elle s’est jointe à l’équipe de Céto solutions en janvier 2019.

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Marguot Burrows, coach certifié

En juillet 2017, Marguot en a assez. Elle s’entraine au CrossFit 4 à 5 jours par semaine et a une saine alimentation selon les recommandations standards. Malgré cela, son poids ne fait que grimper. Elle sait que quelque chose ne va pas. En août 2017, suite aux conseils d’un médecin, elle adopte l’alimentation cétogène stricte. Marguot se met enfin à perdre du poids (35 lbs au total). Elle est surprise par les bienfaits que lui procure cette alimentation. Son humeur se stabilise, ses douleurs aux genoux disparaissent, l’anxiété qu’elle vivait diminue drastiquement et l’énergie dont elle dispose maintenant ne se compare en rien à celle d’avant.

Passionnée par son nouveau mode de vie, elle dévore plusieurs livres sur le sujet. Elle intègre également les jeûnes intermittents et prolongés à sa routine. Dans ses temps libres, Marguot adore cuisiner et faire du CrossFit. Elle est enseignante au primaire depuis près de 25 ans. Elle s’est jointe à l’équipe de Céto solutions en janvier 2019.

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